居酒屋で本格和食を手軽に味わえる。
吉永・涌田後地エリア
和食処 うま吉
地元のホテルで修業した生粋の和食料理人のオーナーによる新鮮な海鮮料理をメインに、バラエティに富んだメニューでお客様を飽きさせない人気店。
昼間は定食や丼物をメインに、夜はファミリー居酒屋として子どもも楽しめる様々なメニューを提供しています。
魚介類に関して、とにかく地元の新鮮な素材にこだわり、オーナーは、「下関はふくやクジラが有名だが、実はアジが美味い。せっかく来たなら、地元の魚を食べてほしい。自信を持ってお客様に提供しています」と語ります。
特に、会席・コース料理は和食料理人の誇りを持って提供。
身内や仲間内で気軽に会席を楽しんでもらえるよう工夫を凝らし、接客・値段ともにお客様に近い距離感を保ち続けることをモットーにしているそうです。
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