地域との縁を、丸く、円く、美味しくつなげてくれるお店

たこ焼き・焼きそば　まる

• お食事

2024年５月にオープンした、お持ち帰り専門の、たこ焼き・焼きそばのお店「まる」。下関市役所豊浦総合支所近くの好立地で、粉もん特有の香ばしい香りに惹きつけられます。
ご夫婦二人での切り盛りで、ご主人が焼きそば・焼きうどんを、奥様がたこ焼を担当しています。

下関市豊浦町出身で、もともと市場のセリ子をしていたご主人が、「生まれ育った豊浦への恩返しに、美味しいものをより安く提供し、地域に貢献したい」という思いから、一念発起。そして、奥様も高校生時代にたこ焼き屋でバイトをした経験があり、その楽しさも難しさも分かった上で、「この仕事をやってみたい！」と、ご夫婦の思いが合致。
そんなお二人の醸し出す空気感がなんとも素敵で、とっても居心地がよく、お持ち帰り専門店なのに、ちょっと長居したくなってしまいます。

たこ焼きは、ベーシックなソースから、白出汁とごま油をつけていただくアレンジものなど豊富なメニューを取り揃え。
焼きそば・焼きうどんは、目玉焼を乗せたちょっとリッチな味わいです。

「鉄板の火加減や油の量のバランスなど、とても難しく、「手応えあり！」ということがなかなかない。その分やりがいを感じているし、開店当時より今の方が美味しくできている自信がある。半年後、１年後はもっと美味しくしていきたい」と謙虚な中にも、味に対する自信と向上心を覗かせてくれました。
メインのメニューは、たこ焼き、焼きそばですが、ご主人の人脈を活かしたお米や野菜、果物の販売や、計画を進めているおでんや大学イモの販売など、新たな商品開発にも熱心。
お客様を飽きさせず、美味しくリーズナブルに、胃袋とハートを満たしてくれる、そんなお店です。